对于今年苹果的市场

从今年苹果价格整体市场来看，果农经历了“过山车式”的震荡。 从我的家乡陕西关中苹果产区来看，以嘎啦为代表的早熟苹果上市初期、中期及后期，整体价格较高，初期每斤3.2元左右，果园里出现了抢手高端苹果的客流。 中后期，苹果的价格在2.8元/斤左右，这个时期的苹果价格，农民满意，顾客满意，反映在市场上的苹果价格可以说高得不得了，但在晚熟红富士苹果上市期，苹果价格下跌，一度见效而在集中上市期，苹果却完全滞销，农户无可奈何，只能硬着头皮廉价出售。 可以说果农因亏损而捉摸不定。 话说回来，面对这样的苹果价格市场走势，果农到底该怎么办呢？ “三农”领域的民间观察家【乡村关中】认为，留给果农的不仅是悔恨，种苹果的路在何方？ 具体看法是：第一，生产商品果实应该成为果树的主轴。

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从今年苹果价格整体市场来看，果农经历了“过山车式”的震荡。 从我的家乡陕西关中苹果产区来看，以嘎啦为代表的早熟苹果上市初期、中期及后期，整体价格较高，初期每斤3.2元左右，果园里出现了抢手高端苹果的客流。 中后期，苹果的价格在2.8元/斤左右，这个时期的苹果价格，农民满意，顾客满意，反映在市场上的苹果价格可以说高得不得了，但在晚熟红富士苹果上市期，苹果价格下跌，一度见效而在集中上市期，苹果却完全滞销，农户无可奈何，只能硬着头皮廉价出售。 可以说果农因亏损而捉摸不定。 话说回来，面对这样的苹果价格市场走势，果农到底该怎么办呢？ “三农”领域的民间观察家【乡村关中】认为，留给果农的不仅是悔恨，种苹果的路在何方？ 具体看法如下

第一，生产商品果实应该成为果农的主轴。 我们一直强调果农必须生产商品水果，提高水果商品率。 但是近年来，陕西苹果产区的整体质量已达到多年来的最高水平。 这是因为，在陕西产区苹果产业经过30多年种植经验的积累，农民的工作经验、管理、修剪、销售等各方面技术已经完全成熟，但苹果市场整体行情忽高忽低，作业生产方农民无法接受，也无可奈何

第二，老年农民仍然选择管理果园的工作。 从目前的苹果产区来看，以居家作业管理苹果园为主体的果农，均以50岁以上农民为主，50岁以下农民很少将苹果产业作为家庭的主要经济支柱。 50岁以上的农民进城打工很尴尬，只能在农村种地，种苹果一年的行情，就相当于种粮食作物几年的收入。 所以，今年苹果行情下跌，这些农户只能接受，期待明年价格上涨。

第三，一些果农直接破坏苹果园选择工作。 在陕西关中的苹果产区，一些果园直接破坏了多年苦心管理的果园，将土地以流转交给其他农户，选择举家外出打工。 他们已经对苹果的作业管理完全失去了信心。 这主要是因为作业管理苹果树的成本每年无序增加，化肥、农药、喷雾器、套袋、脱袋、脱果，以及各个时期的作业管理，这些成本的投入，苹果价格至少在每斤2.0元左右就能恢复原状。 但多年来，苹果价格在2018年仅在其他产区受损，给持续低迷多年的苹果市场注射了一针强心剂，但从整体作业管理来看，年轻果农不值得再种植苹果园，直接进城工作的收入比种植苹果园的收入高出数倍

第四，果农应该自主培养产业销售人员。 因为，农业生产成本随着社会物价不断上升，而农民生产的农产品由于各方面的基础性原因长期低迷。 在这种情况下，农村青壮年纷纷进城打工，农村留守的人都是老年人，农村发展失去了应有的活力。 从近年农产品市场销售来看，农村严重缺乏了解市场的年轻人，果农销售苹果，帮助农民分析市场，果农盲从也是苹果滞销的根本原因。 所以，果农要主动培养产业销售人员。 这是留给果农最直接的方法。

总之，从今年苹果市场价格来看，留给果农的思考非常沉重。 农村年轻人纷纷脱离农村，原本良好的产业出现这种状况，也很遗憾。 如何让优秀的农村青年回归农村，如何让青年农民成为农业生产的主体，是今年苹果市场留给果农的最深刻的认识吧。

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